Gris i sötsur sås
I Februari numret av MAT (finns på bland annat prisma och smarket) hittade jag receptet jag skall visa er idag. Gris i sötsur sås som blev en jättefavorit här hemma. Jag verkligen älskar sötsur sås, tycker det funkar till det mesta!
Du behöver:
500g grisfilé
2 paprikor
2 rödlök
Till marinaden av grisfilén:
1 msk riven ingefära (men den skippade jag)
1msk soyasås
2 msk rypsolja
1/2 tsk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
såsen:
2 msk sojasås
2 msk vinäger
3 dl ananas- och äppelsaft
1/2 hönsbuljongtärning
2 msk ketchup
2 msk farin socker
1 1/2 msk majsstärkelse
lite salt & peppar
Blanda marinaden, skär köttet i tunna skivor och lägg sedan skivorna i marinaden. Skär paprika och lökarna i skivor. Stek de marinerade köttskivorna på stark värme. Tillsätt sedan 1 msk olja och lägg dit grönsakerna och rör om dom tills de får färg. Gör såsen i en kastrull som du hettar upp under omrörning tills såsen kokar upp, en gång. Koka i några minuter och smaka och om du vill lägg mera kryddor. Tillsätt sedan allt i samma panna, köttet, såsen och grönsakerna.
